柿子口感獨(dú)特，果肉細(xì)膩柔軟，成熟的甜柿清甜如蜜，無澀味；未完全成熟的柿子則偏酸或微澀。果肉飽滿多汁，入口即化，帶有微妙的果凍質(zhì)感，富含果膠和維生素，營養(yǎng)豐富。