15
熱量(千卡)
1
蛋白質(zhì)(克)
0.1
脂肪
2.8
碳水化合物
- 挑選
- 1. 葉片新鮮：選擇葉片顏色鮮綠，無黃斑、蟲蛀或病害的萵筍葉。
2. 整體形態(tài)：觀察萵筍葉是否飽滿、挺括，莖稈硬實，無軟爛現(xiàn)象。
3. 質(zhì)地緊實：觸摸葉片感覺厚實有彈性，無過多水分滲出，表明新鮮度高。
4. 無異味：聞起來應(yīng)有自然的清香，無腐臭或其他不良氣味。
5. 季節(jié)適宜：春季和秋季是萵筍葉生長最佳時期，此時選購口感更佳。同時注意購買來源，確保蔬菜安全無污染。
- 存儲建議:
- 萵筍葉儲存時，建議將其洗凈后用濕布包裹，放入冰箱蔬果格冷藏（4℃左右），保持適宜濕度以延緩衰老。如需長期保存，可焯水后冷凍，但可能影響口感與營養(yǎng)。購買后盡快食用，避免葉片變黃、枯萎或腐爛。
