43
熱量(千卡)
3.4
蛋白質(zhì)(克)
0.3
脂肪
8.9
碳水化合物
- 外觀
- 1. 外觀大小：選擇個(gè)頭均勻、直徑適中的抱子甘藍(lán)，球體飽滿緊實(shí)，無(wú)裂痕或松散。
2. 顏色質(zhì)地：優(yōu)選色澤鮮亮的綠色或紫色，外葉包裹緊密且無(wú)黃葉、爛葉，表皮光滑無(wú)斑點(diǎn)。
3. 基部切口：檢查基部切口是否新鮮，無(wú)腐爛和干枯跡象。
4. 整體狀態(tài)：整體植株無(wú)蟲(chóng)害痕跡，無(wú)異味，若可能，可輕輕剝開(kāi)外部葉片查看內(nèi)部是否嫩綠完好。
- 手感
- 重量手感：拿在手中感覺(jué)沉甸甸且有彈性，說(shuō)明水分充足，新鮮度高。
- 存儲(chǔ)建議:
- 抱子甘藍(lán)儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)保持其新鮮度。購(gòu)買后置于冰箱冷藏室（4-7℃）內(nèi)，可存放在透氣性良好的塑料袋或蔬菜保鮮盒中，避免擠壓和受潮。為延長(zhǎng)保存期限，可將外層老葉摘除，盡快在一周內(nèi)食用完畢。如需長(zhǎng)期儲(chǔ)存，可嘗試?yán)鋬霰４妗?/dd>
