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香菜

香菜

大暑時(shí)節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
香菜
33 熱量(千卡)
1.8 蛋白質(zhì)(克)
0.4 脂肪
6.2 碳水化合物
口感特點(diǎn)
香菜口感鮮嫩，葉莖部分帶有特殊的辛香味，略帶檸檬和茴香的混合氣息。咀嚼時(shí)先微苦而后回甘，可為菜品增添清新香氣與層次感，適量食用能提味增香，但過量則可能掩蓋其他食材味道。