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山竹

山竹

山竹
73 熱量(千卡)
0.4 蛋白質(zhì)(克)
0.6 脂肪
17.9 碳水化合物
67 血糖指數(shù)(GI)
外觀
1、瓣數(shù)
山竹外面屁股有幾瓣兒,里面的果肉就有幾瓣兒,一般在7、8較為好吃。
2、顏色
從山竹柄的顏色判斷,不要干枯的,那樣挑出來的確很好吃,水分也多。
手感
條件允許的情況下,可以上手掐一掐。用手指輕壓表殼,如果表皮很硬而且干,手指用力仍無法使表皮凹陷,蒂葉顏色暗沉, 表示此山竹已太老,不適宜吃了。像下圖右邊這幾顆就太老,已經(jīng)壞掉了。
存儲建議:
山竹儲存時(shí)應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處,避免陽光直射和高溫環(huán)境。未熟果實(shí)可室溫下自然熟化;成熟后宜放入冰箱冷藏室(約2-5℃)保存,并用透氣保鮮袋或紙袋包裹,以防水分流失及凍傷。注意不宜久存,最好在購買后數(shù)日內(nèi)食用以保持最佳口感與營養(yǎng)。