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宮爆蝦球

宮爆蝦球

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主料

十幾只
杏仁
一把
干紅辣椒
數(shù)根
蛋清
適量
生粉
適量
淀粉
適量

佐料

蔥 、 姜 、 蒜 、 花椒 、 生抽 、 料酒 、 醋 、 糖 、 胡椒粉 、 芝麻香油 、 油

制作方法

小貼士

這個(gè)菜的主要環(huán)節(jié)是處理蝦與醬汁的事先調(diào)配，這些做好了，這道菜也就成功大半了。剩下的烹炒時(shí)間非常短，別把蝦炒太熟了，口感不好吃了。