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河蟹焗雞球

河蟹焗雞球

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主料

河蟹
2只一公一母
雞腿
1個
羅勒
20g
10g
水淀粉
0

佐料

姜 、 米酒 、 生抽 、 蠔油 、 糖 、 鹽 、 胡椒粉

制作方法

小貼士

1.放入米酒時量要稍微多些，保證出菜時有濃濃的酒香。 2.羅勒、薄荷葉最后放起提香作用，放早了容易爛掉影響美觀，味道不新鮮了反而不好。 3.做這道菜要用雞大腿肉，一定不要用雞胸肉。