石蟹
雞蛋清小貼士
1.螃蟹一定要清洗干凈，尤其是蟹腮，可以用小刷子刷 2.可以將雞蛋清換成全蛋液 3.蛋清液和水的比例是1：1 4.如果用的是海蟹，鹽不加或者少加，因為海蟹本身就很咸了 5.酒可以用黃酒、清酒、花雕酒 6.蒸螃蟹的時候記得開水入鍋蒸
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小貼士
1.螃蟹一定要清洗干凈，尤其是蟹腮，可以用小刷子刷 2.可以將雞蛋清換成全蛋液 3.蛋清液和水的比例是1：1 4.如果用的是海蟹，鹽不加或者少加，因為海蟹本身就很咸了 5.酒可以用黃酒、清酒、花雕酒 6.蒸螃蟹的時候記得開水入鍋蒸