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香辣黃蛤

香辣黃蛤

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主料

黃蛤

1000克

圓蔥

半個(gè)

香菜

10克

紅花椒

2克

佐料

姜、蒜蓉辣醬、油

制作方法

小貼士

1、黃蛤用水泡的時(shí)間要長(zhǎng)一些，水里少放著食鹽會(huì)更有利于吐沙干凈，這期間要勤換水。 2、光蛤的焯水，黃蛤開口即可撈出，時(shí)間不易過久，焯水太久黃蛤會(huì)脫殼。