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上湯咸篤鮮
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主料

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竹筍
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干木耳
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百葉
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小蔥
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大骨湯
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佐料

糖 、 料酒 、 雞精 、 鹽

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制上湯咸篤鮮，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！

上湯咸篤鮮:鮮味濃厚,一碗都不夠
來源@B站 : 寶媽享食記

小貼士

1、干木耳需泡發(fā)（泡發(fā)時可加入少許白糖，可加快泡發(fā)時間） 2、咸肉需根據(jù)咸度提前浸泡 3、竹筍要放入淡鹽水中焯水以去除竹筍的苦澀味 4、百葉要放入淡鹽水中焯水以去除百葉的豆腥味 5、原湯可提前熬制大骨湯或用雞架骨熬湯備用