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香菇蒸鱈魚

香菇蒸鱈魚

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主料

鱈魚
250g
香菇
3朵
紅尖椒
1根

佐料

香蔥料酒 、 蒸魚豉油

制作方法

小貼士

1、將銀鱈魚放在架子上解凍,這樣可以讓融化的水分向下流淌,不會使銀鱈魚浸泡在水中,影響魚肉的肉質(zhì)。 2、香菇用鹽水浸泡可以殺菌。香菇一定要擠去水分,否則蒸魚時會有很多水釋出。