35人瀏覽過
5星
蒸
初級(jí)難度
<30分鐘
香蔥 、 料酒 、 鹽 、 蒸魚豉油
小貼士
1、將銀鱈魚放在架子上解凍,這樣可以讓融化的水分向下流淌,不會(huì)使銀鱈魚浸泡在水中,影響魚肉的肉質(zhì)。 2、香菇用鹽水浸泡可以殺菌。香菇一定要擠去水分,否則蒸魚時(shí)會(huì)有很多水釋出。
烹飪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽對(duì)食材進(jìn)行加熱至熟的烹調(diào)方法。
食材原汁原味,口感鮮嫩,營養(yǎng)保存較好。
確保蒸鍋密封性良好。 根據(jù)食材的性質(zhì)和大小,控制蒸制時(shí)間。 蒸制過程中避免頻繁揭蓋,以保持蒸汽穩(wěn)定。
清蒸魚、蒸蛋羹、蒸肉餅、蒸蔬菜等。
美景食途
考個(gè)駕照
無人機(jī)培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會(huì)員贈(zèng)本網(wǎng)VIP
首頁
家庭健康
探索
服務(wù)
我