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麻辣鴨頭

麻辣鴨頭

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主料

1000克
五香粉
30克
麻椒
20克
干紅辣椒
10個
辣椒粉
50克
味精
15克

佐料

郫縣豆瓣醬 、 香葉 、 花椒 、 精鹽 、 白糖 、 生抽 、 老抽 、 水 、 植物油

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制麻辣鴨頭，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！

麻辣鴨頭:麻辣夠味,下酒好菜
來源@B站 : 張小廚來了

小貼士

所有調(diào)味料的用量要根據(jù)自己的口味適量增減，不是一定的！辣椒粉要在油里炸了才放水，切不可放水后放辣椒粉，那樣鹵汁的味道沒有炸辣椒粉的香！