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蘭花菇炒雞心

蘭花菇炒雞心

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主料

250克
蘭花菇
一大撮
毛豆米
適量
青椒
4個

佐料

蔥姜蒜 、 鹽 、 糖 、 雞精 、 料酒 、 醬油 、 花生油

制作方法

小貼士

以前炒雞心都是先把雞心炒熟了，然后再炒蔬菜，最后將雞心再倒入蔬菜中一起翻炒，我發(fā)現(xiàn)這樣做有兩個弊端： 1、雞心經(jīng)過兩次煸炒后很容易老。 2、這樣炒要用兩次油，有點偏多。 經(jīng)過這樣改良后，用油量減少了，而且雞心很新嫩。