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百葉卷肉

百葉卷肉

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主料

雞汁百葉

1張

豬五花肉大暑慎食

半斤

胡蘿卜

一小塊

淀粉

1勺半

雞蛋

2個

佐料

姜末、蔥末、料酒、鹽

制作方法

小貼士

百葉卷肉蒸熟后會留有湯汁，把湯汁澆在百葉卷肉上會更鮮美。肉末可以加入香菇或者黑木耳，會更好吃。我選用的5肥5精的肉，肉太精會影響口感，可以用絞肉機先絞成碎肉再手工切成肉末

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