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百葉結(jié)燒肉

百葉結(jié)燒肉

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主料

六兩
薄百葉
二張

佐料

醬油 、 鹽 、 糖 、 味精 、 姜片 、 酒

制作方法

小貼士

1、百葉結(jié)也可以買現(xiàn)成的，可以方便一些。 2、醬油、鹽的多少依各人口味和喜好而定。想要顏色深一些的，可以多放些醬油，想要顏色淺一些，可以放入醬油，略多放一些鹽。 3、糖的作用是增色、提鮮。在上海菜中紅燒的菜多需放適量糖。 4、百葉結(jié)吸足了肉的滋味，真是比肉還好吃。