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泡菜炒牛肉

泡菜炒牛肉

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主料

牛里脊肉 谷雨宜食
200g
泡菜
200g
紅椒
1個
蛋清
1個
淀粉
少許

佐料

青蒜 、 油 、 生抽 、 黑胡椒粉 、 鹽 、 紅油

制作方法

小貼士

牛肉要提前腌制1小時，入鍋大火迅速滑炒，這樣炒出的牛肉更嫩。 泡菜本身有一定的鹽味，所以鹽要少放。 此菜口感酸辣，非常下飯。