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涼拌海米芹菜
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主料

芹菜 白露宜食
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海米
0
木耳
0

佐料

精鹽 、 生抽 、 白糖 、 花椒油 、 香油 、 陳醋

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制涼拌海米芹菜，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！

涼拌海米芹菜:爽口開(kāi)胃,清脆不膩
來(lái)源@B站 : 夢(mèng)想廚房

小貼士

芹菜要選用嫩一點(diǎn)的，焯水后要快速投入涼水這樣可破壞掉芹菜的纖維結(jié)構(gòu)，這樣處理過(guò)的芹菜做出的涼拌菜爽脆。因?yàn)橛泻Ｃ椎募尤�，在調(diào)汁時(shí)候要加入姜汁或花椒油用來(lái)去腥，適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)白糖可增鮮提香。