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魚(yú)香雞蛋

魚(yú)香雞蛋

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主料

雞蛋 大暑宜食
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黑木耳
0
青尖椒
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紅尖椒
0
郫縣豆瓣
0
剁椒
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淀粉
0

佐料

蔥 、 姜 、 蒜 、 醬油 、 醋 、 料酒 、 白糖 、 鹽 、 清水

制作方法

小貼士

1、在雞蛋液中加少許料酒，可以使雞蛋更容易成型。 2、炒郫縣豆瓣的時(shí)候要小火，否則容易炒糊粘鍋。 3、淋碗汁的時(shí)候要先攪拌一下，淀粉會(huì)沉底。 4、調(diào)味料請(qǐng)根據(jù)自己口味酌量。