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毛氏紅燒肉

毛氏紅燒肉

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主料

豬五花肉 谷雨少食
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熱水
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佐料

白糖 、 大蔥 、 姜 、 蒜 、 香葉 、 大料 、 桂皮 、 鹽

制作方法

小貼士

1.炒糖色：一定要熱水，糖：水的比例1：2。 2.一定要用小火炒至，糊了就會發(fā)苦。 3.煸出五花肉中的油脂吃起來就不會膩了。 4.燉好的肉塊翻炒一下顏色會更紅亮。