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豬骨湯蕎麥面

豬骨湯蕎麥面

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主料

豬骨湯
500g
面粉
0
蕎麥面粉
0
雞蛋
0
大蝦
0
圣女果
0
生菜
0

佐料

韓式辣椒醬 、 番茄醬 、 料酒 、 鹽 、 生抽 、 香油

制作方法

小貼士

1、蕎麥面粉自身粘性不高，筋度不夠，需要面粉來中和，比例最多可以是一半一半。 2、沒有豬骨湯，就用等量的清水和面即可。 3、大蝦茄汁做法酸甜味道，口味較重，不喜可以清煮，味道清淡，鮮美！ 4、韓式辣醬偏甜，不辣，因為我家的辣醬時間久，有點干了，所以加了勺生抽和少許香油調劑。