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黃鱔飯
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主料

鱔魚 大暑少食
500g
鱔骨湯
0
大米
0
香菜
4根

佐料

雞精 、 香蔥 、 姜 、 生抽 、 料酒 、 蒜 、 鹽 、 白胡椒 、 白糖

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制黃鱔飯，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

黃鱔飯:粒粒分明,黃鱔噴香
來源@B站 : 粵廚八哥

小貼士

腌米料：生抽1瓷勺，鹽1/2茶匙 鱔骨湯：1瓷勺料酒 鱔魚肉：1/2茶匙鹽、1瓷勺生抽、1/4白糖、1/4雞精、1瓷勺料酒。 拌飯醬汁：1手勺鱔骨湯（或清水）、1/2茶匙料酒、1瓷勺白糖、1瓷勺生抽1/4茶匙白胡椒、1/4茶匙雞精、1/2茶匙鹽。