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蒜香鯰魚

蒜香鯰魚

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主料

一尾
蒜瓣
適量

佐料

蔥 、 姜 、 豆瓣醬 、 味極鮮 、 鹽 、 糖 、 醋 、 花椒

制作方法

小貼士

熟透的鯰魚易碎，建議過開水后的鯰魚用小點的容器烹調，熟后直接上桌，不用倒盤了，賣相更好。我疏忽了，出鍋后有些肉散開了。鯰魚可以配上茄子，鯰魚燉茄子撐死老爺子，爸爸說的話。