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蒜薹煸牛肉絲

蒜薹煸牛肉絲

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主料

牛肉黃瓜條 清明慎食
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蒜薹
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郫縣豆瓣
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佐料

、 、 干辣椒 、 料酒醬油 、 胡椒粉 、 、 蠔油 、 花椒面 、 辣椒面

制作方法

小貼士

1、牛肉先腌制一下是為了讓肉先有個底味,加油是為了煸炒時避免牛肉粘鍋。 2、這個菜里的牛肉不需要嫩,所以煸炒的時間長點沒關系。 3、配菜可以選擇自己喜歡的,芹菜、青椒等等皆可。 4、牛肉已經(jīng)腌過,郫縣豆瓣也很咸,加鹽請慎重。