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孔乙己茴香豆

孔乙己茴香豆

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主料

鮮蠶豆 谷雨宜食
500克
鹵肉湯
1碗

佐料

小茴香 、 八角 、 料酒 、 生抽 、 鹽 、 白糖 、 味精 、 蔥花

制作方法

小貼士

在高壓鍋里燒的時(shí)間，出大氣后不能超過(guò)6分鐘，太爛了就沒(méi)有嚼頭了；也不好回鍋再炒。掌握好軟硬度是關(guān)鍵。