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萵筍千張煮肉片

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主料

萵筍 谷雨宜食
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千張
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瘦肉
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淀粉
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佐料

油 、 生抽 、 胡椒粉 、 蒜 、 鹽

制作方法

小貼士

肉片嫩滑必須上漿，一般人都用水淀粉，我懶，直接用干淀粉，口感也不錯(cuò)。也可以用蛋清。 油一定要燒得冒煙，才能激出蒜的香味。 配菜可根據(jù)自家情況隨意添加或更改。