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5星
清炒
初級(jí)難度
<30分鐘
蒜 、 干辣椒 、 油 、 鹽 、 糖 、 雞精
小貼士
1.因?yàn)榱勘容^少，所以我鹽加的不是很多，大家一定要按自己的量適當(dāng)?shù)恼{(diào)整， 2.干辣椒比較辣，建議不喜歡吃辣的小伙伴少加一些 3.不習(xí)慣吃雞精的可以選擇不加
烹飪技巧:清炒
清炒是指將食材放入鍋中,加入少量油,用中火翻炒至熟的烹調(diào)方法。
清炒的菜肴色澤鮮亮,口感鮮嫩,原汁原味,不油膩。
選用新鮮食材,火候適中,翻炒速度要快,以保持食材原汁原味和色澤。
適用于各種蔬菜、海鮮、肉類(lèi)等,如清炒蝦仁、清炒西蘭花。
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