12人瀏覽過
5星
燒
初級難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 蒜 、 干辣椒 、 花椒 、 料酒 、 生抽 、 老抽 、 豆瓣醬 、 燒肉醬 、 八角 、 香葉 、 桂皮 、 小茴香
小貼士
煙熏筍需要汆燙一下去處熏味，牛肉需用小火慢燉
烹飪技巧:燒
燒是將食材放入液體(如水、湯、醬油等)中,加入調(diào)味料,用中小火慢慢加熱至食材熟透的一種烹調(diào)方法。
燒的菜肴口感鮮嫩,湯汁濃郁,食材充分吸收調(diào)味料的味道。
食材要處理得當,確保干凈并切成適當大小。 調(diào)味料要與食材充分混合,以便更好地滲透入食材。 火候要控制得當,保持中小火慢燒,避免湯汁過快蒸發(fā)。
適用于各種肉類、蔬菜等食材,如紅燒肉、燒茄子等。
美景食途
考個駕照
無人機培訓
遠方會員贈本網(wǎng)VIP
首頁
家庭健康
探索
服務
我
牛肉黃瓜條
煙熏竹筍
