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絲瓜瘦肉蛋花湯

絲瓜瘦肉蛋花湯

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主料

絲瓜 谷雨宜食
1條
雞蛋
1個
瘦肉
適量
生粉
少許

佐料

、 、 花生油 、 生抽

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制絲瓜瘦肉蛋花湯,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 江西小妹

小貼士

絲瓜斜切成0.8厘米左右段,不可太厚或太薄。 絲瓜姜絲先進行小火煸炒可以使湯汁更加鮮美。 瘦肉加入生粉生抽鹽攪拌可以使瘦肉吃起來更加嫩滑。 雞蛋容易熟,澆在絲瓜上后即可裝碗。 這道湯不必額外再加味精雞精,生抽中本來含有少量谷氨酸鈉,已經(jīng)可以起到提味作用,盡量保持湯汁原汁*。 絲瓜的功效與作用: 潤膚美白,保護皮膚,消除斑塊,防止皮膚老化,是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺,因此絲瓜有“美人水”之稱。