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牛柳杏鮑菇

牛柳杏鮑菇

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主料

牛里脊肉 大暑少食
100克
杏鮑菇
一個
尖椒
一個
淀粉
少量

佐料

蔥 、 姜 、 油 、 鹽 、 胡椒粉 、 料酒 、 生抽 、 糖

制作方法

小貼士

新鮮牛肉具有正常的氣味，較次的肉有一股*味或酸味， 看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。