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紅燒鯉魚(yú)

紅燒鯉魚(yú)

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主料

鯉魚(yú) 大暑少食
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肥肉
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干辣椒
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佐料

蔥 、 姜 、 大料 、 白糖 、 白醋 、 醬油 、 料酒

制作方法

小貼士

1、煎魚(yú)時(shí)候，先用生姜擦擦鍋底和四周不易沾鍋 2、鍋要燒熱、油要燒熱再放魚(yú)， 3、魚(yú)放進(jìn)鍋里，不要來(lái)回翻動(dòng)，直到魚(yú)皮烙上金黃色時(shí)候再翻動(dòng)，避免破碎