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茄汁大黃魚(yú)

茄汁大黃魚(yú)

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主料

大黃魚(yú)(1斤左右)
1條
1根
濕淀粉
25克
番茄沙司
150克

佐料

蔥 、 姜 、 料酒 、 鹽 、 糖

制作方法

小貼士

1,魚(yú)洗凈后一定要瀝干，不然煎時(shí)容易皮破，損壞口感和外表。 2,煎魚(yú)時(shí)可以慢火慢煎，較容易煎到外脆里嫩。