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水煮魚(yú)

水煮魚(yú)

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主料

草魚(yú) 大暑宜食
1條
白菜
半棵
生粉
適量
蛋清
一個(gè)
小米辣椒
十個(gè)左右
香菜
適量

佐料

鹽 、 料酒 、 胡椒粉 、 干辣椒 、 八角 、 桂皮 、 花椒粒 、 蔥姜蒜 、 郫縣豆瓣醬

制作方法

小貼士

魚(yú)片下鍋后，不要隨便翻動(dòng)，以免爛掉。 雖然放入了很多辣椒，但是沒(méi)切碎所以不辣，如果喜歡吃辣點(diǎn)的把辣椒切段就辣了。