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4星
糖醋
初級(jí)難度
<30分鐘
糖 、 醋 、 大蔥 、 姜 、 鹽 、 花椒 、 大料 、 干辣椒 、 雞精 、 料酒 、 醬油
小貼士
比目魚肉嫩所以您在第一步煮熟的時(shí)候，時(shí)間千萬(wàn)控制好，最多不要超過(guò)10分鐘。時(shí)間煮過(guò)頭了肉就不好吃了。家庭版條件有限，不過(guò)味道可是大大無(wú)限的好吃哦，(^o^)/~
烹飪技巧:糖醋
糖醋是一種將食材先炸或煮熟,再澆上由糖、醋、醬油等調(diào)味料制成的糖醋汁的烹調(diào)方法。
外酥里嫩,酸甜適中,色澤紅亮,口感鮮美開胃。
糖醋汁的比例要掌握好,以達(dá)到酸甜平衡。 食材炸或煮的時(shí)間要適中,確保熟透且保持一定的口感。 澆汁時(shí)要均勻,確保每塊食材都裹上糖醋汁。
適用于各種肉類、海鮮和蔬菜等食材,如糖醋排骨、糖醋魚塊、糖醋里脊等。
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