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水煮龍利魚

水煮龍利魚

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主料

龍利魚
兩條
小油菜
三把
生菜
一棵
香菜
兩根
燈籠椒
三五個
淀粉
1勺
蒜瓣
適量
雞蛋清
1個

佐料

花椒干辣椒 、 郫縣豆瓣醬 、 白胡椒粉蔥段 、 姜片 、 料酒辣椒粉 、 清水

制作方法

小貼士

1.利魚在超市可以買到,無骨無刺,適合煎、炒、煮,做水煮魚也再適合不過。 2.魚片的薄厚要適度,太厚不是片,太薄容易碎。 3.調(diào)料基本都是家家必備的常用材料,完全可以自己搭配,超市袋裝的水煮魚料,還是不吃為好。